Samo ena je prava - zašpiljeno dobra Kranjska klobasa
Gospodarsko interesno združenje proizvajalcev Kranjske klobase deluje od leta 2005 dalje in združuje enajst certificiranih proizvajalcev tega vrhunskega izdelka. Kot najpomembnejšo vlogo združenja izpostavljamo nadzor nad kvaliteto Kranjske klobase, prednosti geografske označbe in promocijo izdelka višje kakovosti. Promocijske aktivnosti izvajamo neprekinjeno od leta 2008 s ciljem široke prepoznavnosti tradicionalnega slovenskega živila, ki ga vsi certificirani proizvajalci enotno označujejo z logotipom "Kranjska klobasa-zašpiljeno dobra" in nacionalnim znakom "geografska označba".
Vsi proizvajalci proizvajajo Kranjsko klobaso po natančno predpisani recepturi in potrjenem proizvodnem postopku - v skladu s Specifikacijo, potrjeno s strani MKGP 324-535/2005/33. Kvaliteta izdelkov in kontrola pri proizvajalcih se redno izvaja v postopkih notranje kontrole (3-4xletno) in v postopku zunanje kontrole (najmanj 1xletno). Poimenovanje "Kranjska klobasa" smejo uporabljajo samo certificirani proizvajalci. Prodaja oziroma ponudba "ne-certificiranih" Kranjskih klobas je zakonsko prepovedana.
Certificirani proizvajalci Kranjske klobase:
1. Arvaj Anton s.p., Kranj
2. Celjske mesnine d.d., Celje
3. Kodila d.o.o., Murska Sobota
4. Košaki TMI d.d., Maribor
5. Kras d.d., Sežana
6. Mesarstvo Čadež d.o.o., Visoko
7. Mesnine dežele kranjske d.d. Ljubljana
8. Meso Kamnik d.d., Kamnik
9. Mesarija Mlinarič d.o.o Lesce
10. Mesarstvo Podobnik d.o.o., Cerkno
11. Panvita MIR d.d., Gornja Radgona
2. Celjske mesnine d.d., Celje
3. Kodila d.o.o., Murska Sobota
4. Košaki TMI d.d., Maribor
5. Kras d.d., Sežana
6. Mesarstvo Čadež d.o.o., Visoko
7. Mesnine dežele kranjske d.d. Ljubljana
8. Meso Kamnik d.d., Kamnik
9. Mesarija Mlinarič d.o.o Lesce
10. Mesarstvo Podobnik d.o.o., Cerkno
11. Panvita MIR d.d., Gornja Radgona
Še naprej si bomo z zanimivimi in privlačnimi akcijami prizadevali, da bodo naši potrošniki in predstavniki drugih ciljnih javnosti ostali zvesti slovenski tradicionalni kulinariki.
Pa dober tek z zašpiljeno dobro Kranjsko klobaso – tudi v prihajajočem času veselja in radosti ter praznično obloženih miz.
.jpg)
" Za vsebino informacij je odgovoren GIZ Kranjska klobasa. Organ upravljanja za Program razvoja podeželja RS za obdobje 2007-2013 je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano".